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想吃卤肉饭在家就能做 肥而不腻 汤汁拌饭都能吃三碗 太香了

时间:2022-04-21 00:33

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本文摘要:4、五花肉炒好后在锅里直接加热水水量瞒过肉就可以了划分倒入生抽和老抽(取它的颜色)放入姜片八角和香叶。 3、炒糖色记得用小粒冰糖更易快速炒化火不要太大哦。 家常卤肉饭 2、炒五花肉时只管把油炒出来这样做出来的卤肉才不会油腻。 把米饭放在小碗里压实倒扣出来舀一勺卤肉鸡蛋捞出一个切成两半摆在旁边再烫几棵小青菜。心情欠好的时候来上一碗绝对可以幸福满满。 卤肉不仅可以做卤肉饭它还可以做面、青菜上浇卤肉、搭配红烧菜肴等等快发挥你的想象力充实使用你做的卤肉吧。

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4、五花肉炒好后在锅里直接加热水水量瞒过肉就可以了划分倒入生抽和老抽(取它的颜色)放入姜片八角和香叶。

3、炒糖色记得用小粒冰糖更易快速炒化火不要太大哦。

家常卤肉饭

2、炒五花肉时只管把油炒出来这样做出来的卤肉才不会油腻。

把米饭放在小碗里压实倒扣出来舀一勺卤肉鸡蛋捞出一个切成两半摆在旁边再烫几棵小青菜。心情欠好的时候来上一碗绝对可以幸福满满。

卤肉不仅可以做卤肉饭它还可以做面、青菜上浇卤肉、搭配红烧菜肴等等快发挥你的想象力充实使用你做的卤肉吧。

3、锅内放入适量油加入白糖或者冰糖炒个糖色把五花肉倒入锅内翻炒让肉匀称的上色。五花肉会炒出许多油把多余的油撇掉。五花肉炒到金黄色这样最后不会很油我喜欢焦一点就炒的时间长了点。

秋天食欲就是好天凉了该贴秋膘了于是趁着周末自己在家做了卤肉饭儿子吃了一次还想再吃。

卤肉饭之所以这么受接待是因为它食材富厚搭配合理。肥瘦相间的五花肉在长时间炖煮的同时吸收了种种调料的英华和香味吃起来肥而不腻入口即化再搭配上青菜、卤蛋、米饭和香浓的汤汁有肉有菜还冒着热气一顿美美的饭菜就做好了妥妥的就是美食诱惑。

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【做法】:1、先开始处置惩罚猪肉猪五花放在水中浸泡到没有血水然后猪肉冷水入锅放入3瓶盖料酒和生姜片水开后再煮五分钟筷子能够轻松插入后捞起晾凉。

6、我炖了约莫四十分钟肉变得软烂入味就可以了时间到汤汁浓稠但绝对不醒目有汁卤肉饭才会好吃。

5、鸡蛋提前煮好去壳然后丢进去一起炖煮大火煮开后小火炖煮50分钟至汤汁浓稠即可。

【小提示】:

2、晾凉的五花肉切小块儿卤肉饭中的肉块较小这样容易炖烂太大块就成红烧肉了。

1、做卤肉饭一定要选肥瘦相间的五花肉最好是2层肥2层瘦的那种除了可以煸出猪油炒菜提香吃起来口感不会腻也不会柴。

【质料】:五花肉 500克、冰糖 70克、生抽 3汤匙、老抽 2汤匙、料酒 1勺、姜 适量


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